先祖代々受け継がれてきた　本場ロシアの家庭の味

初代シェフ「ナターシャ」の母「タチヤーナ」は、1950年初頭より日本でピロシキを販売していました。人気が人気を呼び、ぜひ店をやってほしい！というお客様のご要望に応える形で、1960〜64年、駿河台でロシア料理「カチューシャ」を営んでいました。各界著名人も多くご来店。多くのファンを抱える名店でした。当時からある有名なロシア料理の名店の初代シェフは、タチヤーナの所へ、ロシア料理を学びに来ていました。夫の仕事でヨーロッパへ行くこととなり、惜しまれながら閉店。しかし現在その味は、イクラバルへしっかりと引き継がれているのです。

モト冬樹さんが伝えてくれる「イクラバルの魅力」

15分ほどの動画で、イクラバルの魅力をたっぷりとお伝えいただいています。初代シェフ・ナターシャの作るロシア料理のご紹介。紹介されているメニューは、もちろん今も変わらず大人気メニューとして、多くのお客様をトリコにしています♡

イクラバルのロシア料理のご紹介

ロシアンサラダ３種盛り

ヘルシーでもお腹満足！
スーパーフードビーツを贅沢に使用した「ヴィネグレット」や、店内で単品で人気の「ニンジンとくるみのサラダ」、キャベツとディルのコールスローなど、その日のサラダを贅沢に３種盛り♩

980

ヴィネグレット

代表的なロシアのビーツのピンクサラダ
日本でもスーパーフードとして注目し始めた「ビーツ」のサラダ。お祝いの席で良く作られる伝統的な一品。

980

キャベツとディルのコールスロー

ディルが香る爽やかサラダ！
キャベツのコールスローにディルの爽やかな香りと風味が際立つサラダ。程よい酸味がクセになる。どんなお料理にもマッチします。

980

イクラバルのボルシチ

イクラバルの代表作。
牛テールからしっかりと出汁をとり、スーパーフードのビーツを贅沢に使用。豊富な野菜をたっぷり使う。だから美味。あっさりなのに奥深い。名だたる著名人を魅了するボルシチをぜひご賞味ください。

1000
ハーフ　 550

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焼きパンのピロシキ

ロシアでもっともポピュラーなピロシキ
皮から手作り。牛ひき肉、玉ねぎ、春雨、卵のピロシキ。初代シェフナターシャの母、タチヤーナが満州に滞在中春雨を入れることで食感にアクセントをつけることを。。。

400

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シベリアの水餃子　ペリメニ

皮から手作り！お子様人気No.1
粉まみれでみんなで作ってますw　一口サイズ12個入りのもっちり水餃子！　茹で上げた後、バター醤油で焼くのもおすすめです。そのままでもしっかりと味がついていますが、自家製のマヨネーズペースのタレや、サワークリーム、から醤油など、お好みのタレと合わせても美味しくいただけます♩

980

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ニシンのオイル漬け

雑誌GQで「うまいもの大賞」に選ばれました！
ロシア人の定番おつまみ！塩とオイルで漬けたニシン。ロシア風焼きポテトといただくと最高！とても食べやすく、どんなお酒（特にウォッカ）にも合います！

400

サーモンのマリネ

ウォッカとの相性抜群！
サーモンの風味を存分に味わえます！サーモンをロシア風にマリネした一品。

400

とろける柔らか牛タン

柔らか〜い牛タン
何時間もグツグツと煮込むから、牛タンなのに、とろける柔らかさ。余計な調味料も加えず、肉の旨味を感じられます。コリコリしない柔らか〜い牛タン。ぜひご賞味ください！

1680

ふんわり柔らか！ロシア風煮込みハンバーグ

しっかりボリューム200g！
トマトソースの酸味と甘みは、親しみやすい味わい。子供からご高齢者まで食べやすい、ふんわり柔らかなハンバーグ。

1480

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厳選和牛使用！！ビーフストロガノフ

人気NO.1メニュー
当店を紹介するTVや雑誌の取材などで、必ず取り上げられる逸品です。老舗の肉屋から仕入れた厳選された極上和牛を使用。お客様に喜んでいただきたという想いから、利益度外視でご提供しています。ロシア料理には欠かせない自家製サワークリームを贅沢に使用。ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。焼きポテトと合わせるのがおすすめ！お好みで、ライス、バゲッドと合わせてお召し上がりください。

1980

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至極の逸品！骨つきマトンの煮込み

リピータ続出！
玉ねぎと甘みと素材の旨味を極限まで引き出す。ナイフいらずの、柔らか極上マトン。独特の臭みもなく、マトン嫌いの方でもお召し上がりいただけると評判です！

2580

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つぼ焼き

冬限定の要予約！
サックサクの香ばしいパイ生地に包まれた、濃厚でクリーミーなソース。パイをくずしながらお楽しみください♩

1000