彩り豊か栄養満点「ロシアのサラダ」
ピンクサラダ〜「ヴィネグレッド」鮮やかなピンク色がかわいいビーツのサラダ。ロシアの代表的なサラダです。同じ…
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エレガントな家庭料理「ビーフストロガノフ」
ロシア料理の王道ビーフストロガノフは、16世紀初頭の貴族ストロガノフ家のために作られた一品とも言われていますが…
美しく元気になれるイクラバルの代表作「ボルシチ」
ボルシチはロシアのお味噌汁！ボルシチは、もとはウクライナの郷士料理ですが、現在はロシア全土で食べられています…
イクラバル名物の「ピロシキ」
種類も具材も豊富なロシアの国民食ピロシキ小さなパイを意味するピロシキは、日本で良く見かける揚げパンのピロシキ…
シベリアの水餃子「ペリメニ」もっちもちの生地×たっぷりの牛肉餡
モチモチの薄皮の生地に、たっぷりのお肉や野菜などの餡を包み、小さくてまん丸な帽子型を茹でて食べる、老若男女に愛…
ロシア人が 愛して止まないクレープ「ブリンチキ」
ロシア正教のパスハロシア語（復活祭）の前に7週間続く断食の期間があります。その前にマスリェニツァ＝Мaсле…