私たちの想い

世界中の人々の
「お腹」と「こころ」を
Happyに!

イクラバルの夢!私たちの想い!

世界中の人々の お腹とこころを Happyに!

ロシア料理を日本食文化のスタンダードに!

5年後、10年後。
今と変わらない会話があります。

「今日は何食べようか?」

そんな時、
イタリアン、和食、中華、フレンチ、、、
当たり前に出て来る選択肢の中に
「ロシア料理」が当たり前にある日本の食文化を目指します!

ロシア料理は日本の方に馴染みある味です。
素材を生かし、シンプルに味付ける。

新しいのに知っている味
初めてなのに、どこか懐かしさを感じる味

そんなロシア料理をぜひ召し上がりにいらしてください!

「日本人の口に合うようにアレンジされていますか?」

お客様に尋ねられることもしばしば。
それだけ馴染深いものと感じていただけることを
嬉しく思います。

何十年、何百年。
ロシアから日本へ。
我が家に生き続けてきた
ロシアの家庭料理がここにあります!

美味しいものを食べると 自然と笑みがこぼれます。
笑顔は人を明るく元気にします!
食事をすることで
笑顔あふれる、幸せいっぱいの世界を作りたい!
それが、私たちイクラバルの想いです。

毎日通いたくなる店でありたい!

実は、、ロシア料理以外も出しています!

私たちは、ロシア料理屋の前に飲食店なんです!
・「食」を楽しんでほしい!
・「食」で幸せを感じてほしい!
ということが大前提なんです。
私たちの理念
世界中の人々の「お腹」と「こころ」をHappyに!
のもと
・キッチンスタッフの得意を伸ばし笑顔を増やす!
・お客様にイクラバルを大好きになってもらいたい!
・お客様の笑顔でいっぱいにしたい!
だから、実は、ロシア料理以外の、和洋折衷な週替わりの3品や、日替わりパスタ、締めのいくら丼をご用意しています。
美味しいロシア料理を提供するのはもちろん大前提です。しかし、それ以外の料理があって、食卓に笑顔が増えるのであればそれもまた良し!と我々は考えます。イクラバルの根底にあるのは、愛情たっぷりの家庭料理ですから!